济南餐饮厨房没有合理的设备存在的饮食问题太可怕了！

 越来越多的人选择外出就餐，餐饮行业发展很快。但是，没有济南餐饮厨房设备存在着各种问题影响着社会生活的各个方面。近日，笔者调查了23家餐饮单位，包括烧烤店、鸭血粉丝店、西式快餐店、小饭馆、路边摊、咖啡店等。
济南餐饮厨房设备不齐全导致1、餐具消毒杀菌不彻底，硬件设备不齐全。经营者贪图方便，将塑料袋套在碗上，食物放在塑料袋里，等顾客吃完后把塑料袋一扔，碗收起来等下一次套上塑料袋继续使用，并不清洗消毒。另外，小规模餐饮单位不具备餐饮加工的基本条件，没有杀菌消毒设施，食材、餐具都得不到充分的清洗消毒。2、内部环境脏乱差。小吃店墙壁、桌面、地面污渍很多。如路边摊紧挨马路或施工工地，没有采取任何的防尘措施，直接暴露在灰尘中。有些路边摊附近是垃圾处理点，厨余垃圾散发出阵阵臭味，有些小摊桌子就设置在树下，不时会有杂物落入食物中。3、油烟污染环境，净化设备形同虚无。绝大数的餐饮店油烟无净化或无组织排放，导致环境受到了严重的影响。或者安装了油烟设备，觉得一劳永逸，忽视了对仪器的维护，基本无法发挥正常功效。在其次有的餐馆为了节省运行费用，尽量少用甚至不用油烟净化设备。
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